稻谷發(fā)熱的過(guò)程大致可分為三個(gè)階段。一階段：當稻谷水分大于安全水分，或者糧堆內溫差較大引起水分轉移，使水分超過(guò)安全水分時(shí)，霉菌大量繁殖，使糧堆積累濕熱，積累的濕熱如不能及時(shí)散發(fā)，發(fā)熱現象便開(kāi)始出現。第二階段：當糧溫升高至35—40攝氏度，水分超過(guò)15—15.5%時(shí)，白曲霉和黃曲菌迅速生長(cháng)，稻谷水分和溫度繼續增加，促使稻谷變色并發(fā)生霉味。第三階段：當稻谷溫度升高到55攝氏度。這些霉菌活動(dòng)所產(chǎn)生的水汽在稻谷中積聚，會(huì )使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細菌與放菌大量繁殖，可使糧溫繼續升高，并使稻谷嚴重霉爛變質(zhì)，不能食用。新房式倉稻谷發(fā)熱按其發(fā)生的部位可分為局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱和垂直發(fā)熱幾種類(lèi)型，。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

儲糧螨類(lèi)通常指孳生于小麥、稻谷、玉米等倉儲糧食中的一類(lèi)節肢動(dòng)物，屬蛛形綱（Arach-nida）蜱螨亞綱（Acari），主要種類(lèi)是腐食酪螨（TyrophagusPutrescentiae）和馬六甲肉食螨（CheyletuMalaccensis）。螨類(lèi)咬食糧食，破壞種子活力和糧食營(yíng)養成分，其代謝產(chǎn)物影響糧食口感，且人類(lèi)誤食含螨類(lèi)糧食時(shí)會(huì )引發(fā)腸螨癥等胃腸道疾病。

有條件的企業(yè)可以為糧倉配備降溫設備，在高溫高濕季節降溫防止蟲(chóng)害的孳生。冷凍殺蟲(chóng)也可根據當地情況采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進(jìn)行。此外，糧食曬干入倉，入庫前攤曬一定的時(shí)間，糧食溫度達到50℃以上時(shí)能有效殺滅糧食中的害蟲(chóng)、卵、幼蟲(chóng)和蛹。糧食水分同樣影響害蟲(chóng)的生長(cháng)發(fā)育，一定溫度條件下，糧食水分含量越低，害蟲(chóng)的存活率越低。溫度適宜的情況下，蛀食性害蟲(chóng)玉米象在糧食水分含量8％以下時(shí)便不能生活，雌性成蟲(chóng)在水分含量9％以上時(shí)才能產(chǎn)卵。在糧食儲藏過(guò)程中，提倡在低溫環(huán)境中盡可能地降低糧食水分含量，同時(shí)保證含有安全水分的糧食入倉。昆蟲(chóng)生命活動(dòng)過(guò)程中必須進(jìn)行呼吸，糧倉中的氧氣對于儲糧害蟲(chóng)的存活至關(guān)重要。密閉糧倉造成的自然缺氧可以有效抑制害蟲(chóng)活動(dòng)。